Bolo Fácil de Nozes

Ingredientes

6 ovos (gemas e claras separadas)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 pacote de biscoito tipo maisena triturado

Recheio
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 gema

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180°C. Bata as claras em neve com a metade do açúcar.
Reserve.
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante.
Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar e corte ao meio.
Reserve.

Recheio
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e sobreponha a outra metade do bolo.
Use o restante do creme como cobertura.