Gelado de Pêssego

Ingredientes:

1 lata (470 g) de pêssego diet em calda
6 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 xícara (chá) de frutas vermelhas frescas ou congeladas
1 copo (200 ml) de suco de laranja
1 caixinha (200 ml) de creme de leite light
2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
1 copo (200 ml) de água fervente
½ xícara (chá) de água fria

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o pêssego (sem a calda), o suco, o creme de leite,
4 colheres (sopa) do adoçante e a gelatina dissolvida na água fervente.
Coloque numa fôrma de pudim untada com água e leve à geladeira por 2 horas.
Para a calda, misture as frutas, a água e o restante do adoçante.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Desenforme o pudim e regue com a calda gelada