Bolinho de Mandioca

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida
1 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal, sazon a gosto
farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de prontos antes de fritar.
Óleo para fritar
Recheio
400g de carne moída cozida e bem sequinha o caldo
8 colheres de (sopa) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Misture a carne moída com o requeijão e reserve.
Amasse a mandioca com garfo ou passe no espremedor, faça uma massa misturando todos os ingredientes,abra na palma da mão e recheie fechando com cuidado, para não se abrir quando for fritar.
depois de feito os bolinhos passe-os na farinha te trigo
empanando-os, e frite em óleo bem quente.