Cocada

Ingredientes

400 g de coco fresco ralado grosso
2 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara  de água
1/4 xícara de leite condensado
Óleo para untar

Modo de preparo

Unte uma assadeira grande com óleo
Reserve
Coloque a água, o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
Despeje o coco na panela com a calda e mexa
Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espatula
Pronto.