Ingredientes
Biscoito
3/4 de xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar a fôrma
Recheio
1 xícara de chá de goiabada picada
2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
Bata a margarina e o açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo.
Junte a farinha de trigo e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolinho. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por uma hora.
Retire, corte em fatias e coloque na fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (em torno de 8 minutos, mas depende do seu forno).
Retire e deixe esfriar sobre uma grade, para que o ar circule bem e o fundo do biscoito não fique embatumado.
Como fazer o recheio
Leve a goiabada com a água em uma panelinha no fogo médio. Mexa bem até que derreta.
Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade. Polvilhe açúcar por cima.
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