Sopa de Legumes Para Emagrecer

Ingredientes

3 Colheres de sopa de Azeite de Oliva (Sempre procure o com menor acidez possível)
1 Cebola picada
1 Tomate em cubos, sem as sementes para dar melhor visual para a sua sopa de legumes para emagrecer
1,5 litros de água
1 Cubo de caldo (Knorr, qualquer sabor), de preferência light
Ricota a gosto
70g de Vagem picada
1 Cenoura grande, se forem médias pode colocar 2
1 Batata, cortada em pequenos pedaços
1 Abobrinha, cortada em cubos ou fatias
200g de Moranga em cubos
150g de brócolis
Tempero verde (Salsinha e cebolinha) é livre, ponha tudo o que quiser para substituir o sal

Modo de preparo

Coloque a água para ferver em uma panela separada
Coloque o Azeite de Oliva e refogue a cebola até ficar transparente em uma outra panela.
Adicione o tomate em cubos ao preparo da cebola e espere ele se ?derreter?.
Acrescente no refogado a água fervendo, o caldo knorr e a vagem e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Agora adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Acrescente a batata e a moranga e deixe por mais 10 minutos.
Coloque o Chuchu e a Abobrinha e deixe por mais 7 minutos.
Coloque o brócolis e deixe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo, coloque a pitada de sal, a ricota, o tempero verde ou outros temperos de sua preferência (a pimenta acelera o metabolismo e adiciona um sabor incrível).
Este passo é opcional, se preferir, bata a sopa no liquidificador e sirva ela como creme, fica uma delícia também, porém sempre prefira a sopa de legumes para emagrecer sem usar o liquidificador.
Agora é só servir e adicionar a farinha de linhaça, bom apetite.

OBS: O melhor horário para tomar a sopa de legumes para emagrecer é no horário do almoço ou da janta, substituindo a refeição sólida pela sopa.