Use sempre água fresquinha e, de preferência, filtrada.
Compre café embalado em pequenas quantidades (250g) e, se possível, moído na hora, para aproveitar ao máximo todo o aroma e sabor.
O café embalado à vácuo conserva mais o sabor e o frescor.
Verifique sempre a data de torrefação do café e compre o que estiver mais recente.
Calcule 1 colher (sopa) de café para cada xícara (café) de água.
Reserve uma panela especialmente para o preparo do café, a fim de que o sabor não seja afetado por resíduos de outros preparos culinários.
Junte 1 pitada de sal ao café para dar-lhe um sabor mais aprimorado.
Sirva o café logo depois de preparado.
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