Ingredientes:
1/2 Kg de filé de bacalhau
Alho
Salsa à gosto
1 Colher (sopa) de óleo
1 Colher (sopa) de gordura de coco
1 Colher (sopa) de azeite dendê
2 Colheres (sopa) de leite-de-coco
1 Cebola batida
2 Tomates
2 Pimentões picados
Cebolinha à gosto
Pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Retire toda pele e espinhas do bacalhau, deixe de molho na água de um dia para o outro.
Dessalgando todo o bacalhau refogue-o com a gordura do coco e os restantes temperos na frigideira grande.
Quando estiver quase cozido coloque o azeite, e o leite de coco. Agora coloque em um pirex e leva ao forno.
Deixe gratinar e retire do forno.
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