Ingredientes:
2 litro de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela de grande diâmetro e profundidade;
Leve ao fogo alto e mexa por de 15 minutos até ferver;
Abaixe o fogo continue mexendo por mais 45 minuto, até desgrudar do fundo da panela e ficar de uma cor um pouco mais clara que caramelo;
Tire do fogo e, na batedeira, bata em velocidade baixa até ficar morno. Feito isso deixe que chegue a temperatura ambiente.
Sirva.
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