Bolo baba de moça

Ingredientes

Massa
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
6 colheres de açúcar
6 ovos

Recheio
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 gemas peneiradas

Calda
1 latinha de refrigerante sabor guaraná
Cobertura Marshmallow:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
5 gotas de essência de baunilha
4 claras

Cobertura 
400 g de coco seco ralado grosseiramente

Modo de Preparo

Massa
Primeiramente bata as claras em neve. Depois coloque as gemas e bata por mais 3 minutos e coloque o açúcar e bata por mais 2 minutos.coloque o trigo de pouco em pouco até que se forme uma mistura bem homogenia e por ultimo misture o fermento.Unte uma forma redonda e leve essa massa para assar em forno quente até que ela fique bem dourada.
Espere a massa esfriar e corte-a ao meio.

Recheio
Dissolva o amido de milho no leite,coloque esse e os demais ingredientes dentro de uma panela e leve ao fogo brando mexendo sempre até que se forme um creme.Molhe a parte de baixo de bolo repartifdo ao meio com guaraná até que ele fique bem encharcado, coloque todo o recheio no meio e o tampe com a parte de cima do bolo.

Marshimellow
Bata as claras em neve com a essência de baunilha e reserve.Coloque a água e o açúcar em uma panela e deixe ferver até que a calda fique em ponto fio.Ligue a batedeira e vá juntando a calda com as claras até obter um creme firme.Cubra o bolo com essa cobertura e salpique por cima bastante coco e sirva.