ingredientes
1 quilo de batatas
1 Colher (sopa) de margarina
1 pitada de noz-moscada
1 Colher (chá) de manjericão bem picado
2 ovos
3 Colher (sopa) de queijo ralado
Farinha de rosca
modo de preparo
Cozinhe as batatas, descasque e passe no espremedor.
Adicione as gemas e os demais ingredientes. Misture bastante.
Bata as claras em neve e coloque na massa.
Unte uma forma de bolo, redonda, com furo central e polvilhe farinha de rosca.
Ponha a massa e asse em forno quente por 40 minutinhos, aproximadamente.
Desenforme sobre uma travessa redonda e recheie o centro com verduras refogadas e molho (palmito, ervilhas, champignon).
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