Bacalhau a Portuguesa



Ingredientes:

400g de bacalhau
800g de batata cortada em palha
5 ovos batidos
100g de azeitonas pretas
1 molho de cheiro verde
5 dentes de alho amassados
2 cebolas médias cortadas em rodelas

Modo de preparo:

Tire todo o sal possível do bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
Cozinhe, escorra e desfie e reserve.
Coloque batatas palha para fritar e reserve.
Refogue as cebolas e o alho.
Bata os ovos e junte ao bacalhau já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.
Junte a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.

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