Doce de Abóbora em Calda



Ingredientes:

1 kg de abóbora
4 e 1/2 xícaras de açúcar
cravo e canela (em pau) a gosto
3 xícaras de água

Modo de preparo:

Lavar bem a abóbora, retirar as sementes. Cortar a abóbora em pedaços com a casca. Reservar. Em uma panela caramelizar o açúcar. Juntar a água. Deixar até dissolver o caramelo. Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela. Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos.
Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar. Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda. Servir quente ou gelado.

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