Ingredientes
10 bifes de filé mignon
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
farinha de rosca
1 lata de extrato de tomate
Açúcar a gosto
10 fatias de mussarela
Modo e preparo
Para a milanesa:
Corte o filé me bifes não muito finos (não bata) tempere-os a gosto
Passe os bifes na farinha de trigo
Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e passe os bifes nessa mistura
Passe os bufes na farinha de rosca. Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária.
Montagem:
Faça o molho com o extrato de tomate e uma pitada de açúcar e coloque os filés. Cubra com mussarela
e leve ao forno por 10 minutos +ou-
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