Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100gr de presunto picado
100gr de mussarela picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 tomates sem pele
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo de galinha e 4 xícaras (chá) de água por 15 minutos. Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz. Coloque num refratário com o molho forrando o fundo e por cima do arroz. Salpique o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 a 15 minutos. Sirva acompanhado com salada.
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