INGREDIENTES
150 ml de suco de laranja
1/2 xícara de óleo
4 ovos
100g de beterraba ralada
200g de cenoura ralada
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, os ovos, a beterraba e a cenoura. Transfira para uma tigela, misture o açúcar, as farinhas e o fermento. Coloque em uma forma com furo central, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dica: esse bolo é nutritivo e delicioso, perfeito para o lanche das crianças.
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