Ingredientes
1 cebola descascada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou qualquer item do grupo marrom, especificado abaixo)
1/2 alho-poró
1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo laranja)
1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo)
1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo verde)
200 g de vagem
2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho)
2 folhas de couve em tiras finas
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água. Acrescente os tomates e a couve. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.
Calorias: 45
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